17/03/2011
Plátano envuelto en filloas con crema de coco y yoghourt Danone
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Categoría:
Recetas Saludables
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Tiempo:
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Beneficio:
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Comensales:
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Producto:
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Dificultad:
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Receta de: lamambalina
Ingredientes
- 1 plátano maduro
- 1 yoghourt natural danone
- 30gr de coco rallado
- 10gr de leche condensada
- 25ml de crema de leche
- 10gr de azúcar lustre
- 1 huevo
- 30gr de harina blanca
- 30ml de agua
- 20gr de mantequilla
- 30ml de aceite de oliva suave
Preparación de la receta
- hacer las filloas, y para ello necesitaremos tener a mano un cuenco
- añadimos el huevo y el agua, removemos bien
- a continuación vamos añadiendo la harina poco a poco para que no se formen grumos
- calentamos una sartén y añadimos la mantequilla para engrasarla
- poquito a poquito vamos añadiendo una capa muy fina de la mezcla en la sartén
- dejamos hasta que veamos que los lados se encojen un poquito
- le vamos dando la vuelta y cuando veamos que están sequitas, las sacamos y reservamos bajo un paño
Pasamos a hacer la crema de Yoghourt
- En un cazo o taza añadimos:
- el yoghourt, el azúcar lustre, 25gr de coco rallado, la crema de leche y la leche condensada para bajar un poco la acidez,
- removemos bien y reservamos.
- A continuación envolvemos el plátano con dos filloas y freímos en un poco de aceite de oliva, hasta que quede dorado.
- Emplatamos colocando la crema de coco y yoghourt en la base,
- Añadimos el plátano cortado y espolvoreamos con el coco que previamente hemos tostado un poco,
- Añadimos un poco de coco también y listo!
Tenemos un poste jugoso y tradicional.
