30/05/2011
Crema de zanahorias con yoghourt
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Categoría:
Entrantes
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Tiempo:
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Beneficio:
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Comensales:
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Producto:
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Dificultad:
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Subida por: naima-malaga
Receta participante en el Primer Concurso de Recetas con Yoghourt Danone
Ingredientes principales (4 personas)
- 300 g de zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de canela
- 2 clavos de olor
- Comino molido
- Jengibre molido
- Cúrcuma
- 1 yoghourt Danone natural
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Preparación de la receta
- Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas.
- Las ponemos en una cazuela junto, con los dientes de ajo pelados, con un chorrito de aceite de oliva.
- Lo rehogamos unos minutos.
- Cubrimos con agua y añadimos la rama de canela, los clavos, el jengibre, el comino, la cúrcuma y la sal, y lo dejamos cocer.
- Cuando las zanahorias estén tiernas, apartamos del fuego, retiramos de la olla la rama de canela y los clavos, y batimos con la batidora hasta que nos quede una crema fina.
- Por último, añadimos el yoghourt y volvemos a batir para que se mezcle bien, y servimos.
