26/07/2011
Lasaña Light
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Categoría:
Entrantes
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Tiempo:
40 min
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Beneficio:
Dieta equilibrada
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Comensales:
4
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Producto:
-
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Dificultad:
Fácil
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Receta de: Araceli Conty
Ingredientes
- 3 Patatas medianas
- 4 Tomates
- 1 Cebolla roja
- 1 Calabacín
- 1 Berenjena
- 4 Rodajas de queso bajo en calores
- Sal
- 2 Cucharadas de aceite
- Orégano
Preparación de la receta
- Lo primero que hacemos es limpiar las cebollas y cortarlas en juliana.
- Pelamos las patatas y cortamos en rodajas. Introducimos en un recipiente apto para microondas, al igual que la cebolla, mojamos con una cucharada de aceite y tapamos con papel transparente. Metemos en el microondas y dejamos cocer durante 10 minutos.
- Cortamos en rodajas todas las verduras restantes y espolvoreamos la berenjena con sal. Dejamos reposar durante 10 minutos para que pierda el agua de vegetación y lavamos.
- Sobre un recipiente de barro ponemos la cebolla, encima las patas, el calabacín, la berenjena y el queso. Llenamos los huecos con un poco de tomate rallado y añadimos orégano.
- Horneamos durante 10-12 minutos.
- Servimos caliente.
