27/07/2012
Pollastre amb curri
|
Categoria:
Receptes saludables
|
Temps:
20 min
|
Benefici:
Cuidar el colesterol
|
|
Comensals:
4
|
Producte:
-
|
Dificultat:
Fácil
|
La utilització d’espècies és perfecta per disminuir el contingut de sal dels plats.
El coco i la pinya presents en aquesta recepta fan que tingui un toc tropical.
Ingredients
- 800 g de pit de pollastre sense pell i sense greix, tallat a dauets
- 2 cebes
- 2 alls
- 4 pomes petites
- 400 g de xampinyons laminats, frescos o de llauna
- 8 rodanxes de pinya en conserva al natural, tallades a trossets
- 2 yoghourts Danone gust de coco
- Pebre, sal, curri
- 2 gotets de caldo de pollastre
- Oli
- 200 g d’arròs
Preparació de la recepta
- Poseu en una cassola l’oli i escalfeu-lo.
- Escalfeu la ceba picadeta amb l’all i a continuació afegiu-hi el pollastre tallat a dauets.
- Remeneu-ho una mica i incorporeu-hi les espècies, les pomes tallades a daus, els xampinyons laminats i la pinya.
- Afegiu els gotets de brou i l’aigua necessària perquè quedi prou salsa.
- Quan estigui gairebé fet, afegiu-hi el yoghourt de coco i remeneu-ho.
- Llavors deixeu-ho uns 5 minuts a foc lent remenant de tant en tant.
- Retireu-ho i rectifiqueu-ho d’espècies.
- Acompanyeu-ho amb l’arròs bullit.
Embotit de pollastre amb crema de yoghourt i mostassa antiga
|
Categoria:
Receptes saludables
|
Temps:
20 min
|
Benefici:
Baja en calorias
|
|
Comensals:
4
|
Producte:
-
|
Dificultat:
Fácil
|
Saludable manera de preparar un deliciós “embotit” de pollastre, i que es pot servir com a entrant en algun àpat especial.
Ingredients
- 300 g de pit de pollastre
- 1 yoghourt Vitalinea cremós natural edulcorat de Danone
- Mostassa antiga
- Fulles d’enciam variades
- Oli d’arbequina
- Cibulet
Preparació de la recepta
- Deixeu coure a foc molt baix el pit de pollastre (ficat ben premut en una xarxa).
- Talleu amb un ganivet molt ben afilat el pit a làmines fines, i aneu col•locant-les en un plat pla en cercle i muntant-les les unes sobre les altres.
- Per preparar la crema de yoghourt, poseu el contingut del yoghourt en un bol i afegiu-hi unes 3 cullerades de mostassa antiga (amb grans) al gust.
- Emboliqueu-ho bé i, si voleu que quedi més cremós, podeu alleugerir-ho amb Actimel natural.
- Serviu-ho en un plat pla, amb els talls fins de pit de pollastre muntats els uns sobre els altres, i per sobre repartiu la crema de yoghourt i mostassa; al mig afegiu-hi unes fulles d’enciam i adorneu-ho amb cibulet acabat de picar.
- Acabeu amb un bon raig d’oli d’olives arbequines.
Pollastre amb yoghourt
|
Categoria:
Receptes saludables
|
Temps:
20 min
|
Benefici:
Baja en calorias
|
|
Comensals:
4
|
Producte:
-
|
Dificultat:
Fácil
|
Gràcies a la salsa de yoghourt, el pollastre queda molt més gustós i sucós. Aquest plat es pot acompanyar amb una mica d’arrós i unes verduretes.
Ingredients
- 2 cebes mitjanes
- 4 pits de pollastre
- 2 yoghourts
- 4 grans d’all
- 2 cullerades de julivert
- Safrà
- Sal
- Pebre
- Oli
Preparació de la recepta
- En una mica d’oli fregiu una ceba mitjana, tallada a trossets petits.
- Quan estigui cuita, afegiu-hi els pits de pollastre tallats a daus, els grans d’all picats i una mica de julivert.
- Quan el pollastre estigui cuit, afegiu-hi els yoghourts, un bri de safrà, sal i pebre i deixeu-ho coure fins que la salsa espesseixi.
