Amanida cèsar amb iogurt

  • DBAC4A4F-4044-4A59-8BCA-C63EFF2A9003@3x

    Dificultat:

    Fàcil

  • Racions:

    2

Compartir
Afegir a favorits

“Prepara la nostra deliciosa amanida cèsar amb iogurt”

Ingredients

  • Enciam romà

    300g

  • Pit de pollastre

    2 unitats

  • Picatostes torrats integrals

    75g

  • Iogurt natural Danone

    1

  • Llimona

    1

  • Julivert

    Un pessic

  • Ou

    1

  • Mostassa

    2 cullerades

  • Oli d’oliva

    2 cullerades

  • Pebre

    1 pessic

  • Sal

    1 pessic

Com es prepara?

  • 1

    Comencem rentant bé l’enciam i deixant-lo escórrer. Després cuinem els pits de pollastre a la planxa fins que estiguin ben fets. A la recepta original el pit està arrebossat però per convertir-la en un sopar lleuger és millor saltar-se aquest pas. Un cop fet el pollastre el tallem en tires i juntament amb l’enciam ja escorregut i en trossets l’incorporem en un bol.

  • 2

    Per elaborar la salsa posem a bullir l’ou durant uns 10 minuts. Un cop cuit el refredem sota un raig d’aigua freda i el pelem. Quan estigui temperat el piquem en trossets fins i reservem. Mentrestant exprimim la llimona i apartem dues cullerades. En un altre bol posem el iogurt junt amb les cullerades de suc de llimona i ho barregem bé. Incorporem l’ou, l’oli d’oliva, la mostassa, el julivert i salpebrem. Un cop fet això ho batem fins aconseguir una textura homogènia.

  • 3

    També pots fer una salsa cèsar casolana amb anxoves. No et portarà ni deu minuts i és igual d’apetible. Per acabar afegim picatostes al bol on tenim l’enciam amb el pollastre i amanim amb la nostra salsa cèsar de iogurt.

1

Comencem rentant bé l’enciam i deixant-lo escórrer. Després cuinem els pits de pollastre a la planxa fins que estiguin ben fets. A la recepta original el pit està arrebossat però per convertir-la en un sopar lleuger és millor saltar-se aquest pas. Un cop fet el pollastre el tallem en tires i juntament amb l’enciam ja escorregut i en trossets l’incorporem en un bol.

2

Per elaborar la salsa posem a bullir l’ou durant uns 10 minuts. Un cop cuit el refredem sota un raig d’aigua freda i el pelem. Quan estigui temperat el piquem en trossets fins i reservem. Mentrestant exprimim la llimona i apartem dues cullerades. En un altre bol posem el iogurt junt amb les cullerades de suc de llimona i ho barregem bé. Incorporem l’ou, l’oli d’oliva, la mostassa, el julivert i salpebrem. Un cop fet això ho batem fins aconseguir una textura homogènia.

3

També pots fer una salsa cèsar casolana amb anxoves. No et portarà ni deu minuts i és igual d’apetible. Per acabar afegim picatostes al bol on tenim l’enciam amb el pollastre i amanim amb la nostra salsa cèsar de iogurt.