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Dificultad
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La cena debería ser la comida más ligera del día, puesto que después de ella apenas vamos a realizar actividad física. Todo lo contrario, por la noche llega la hora de descansar unos minutos en el sofá y dormir después en la cama. Ya que no vamos a quemar los alimentos que tomemos, lo ideal es preparar cenas ligeras para este momento del día. Aunque eso sí, no por ser ligeras tienen menos valor. La clave es realizar una buena combinación de alimentos saludables. Aquí te dejamos algunas ideas que pueden ayudarte.

Cenas ligeras y rápidas

En esta cena vamos a combinar tres nutrientes esenciales en una alimentación equilibrada: carbohidratos, proteínas y vitaminas. De este modo crearemos una cena ligera, pero muy rápida de preparar y que nos puede sacar de cualquier apuro. Un plato completo pero ligero en su versión integral.

Ensalada de arroz, atún y aguacate

Ingredientes para una ración individual:

  • 1 taza de arroz integral
  • 1 lata de atún
  • ½ aguacate
  • 6 tomates cherry
  • 1 chorrito de limón
  • 1 cucharada de yogur Vitalínea
  • Cilantro
  • Sal

Preparación:

Lavamos primero el arroz y lo cocemos en abundante agua, con un poquito de aceite y una pizca  de sal. Cocinamos durante unos 20 minutos, escurrimos y dejamos enfriar.

Cuando el arroz esté frío, lo colocamos en un plato y añadimos el atún con el aceite de la lata incluido. Pelamos y cortamos la mitad del aguacate y lo aplastamos con un tenedor. Lo añadimos a la ensalada. Lavamos los tomates cherry, los partimos por la mitad y los incorporamos.

Para hacer el aliño mezclamos en un recipiente el yogur, el limón, el cilantro y una pizca de sal. Removemos bien, integramos la mezcla en la ensalada y servimos.

Cenas ligeras y nutritivas

En esta ocasión nos hemos decantado por una fusión de sabores muy especial. En ella hemos combinado la proteína del pollo, con las vitaminas del pimiento y el toque lácteo de la mozzarella. Tendremos una cena ligera, pero muy nutritiva.

Brochetas de pollo, pimiento y mozzarela

Ingredientes para una ración individual:

  • 2 pechugas de pollo pequeñas
  • Palitos de madera para brochetas
  • 1 pimiento verde
  • ½  bola de mozzarella o varias bolitas pequeñas
  • ½ mango
  • Hierbas provenzales
  • Sal y Pimienta

Preparación:

Cortamos las pechugas en trozos pequeños y cuadrados. Los dejamos marinar en un cuenco con la sal, la pimienta y las hierbas provenzales. Mientras tanto lavamos el pimiento y lo cortamos en trozos cuadrados. Pelamos el mango y lo troceamos de la misma manera. Hacemos lo mismo con la mozzarella, aunque si utilizamos bolitas individuales no ha hará falta partirlas.

Comenzamos a montar nuestra brocheta en este orden: pollo, pimiento, mozzarella y mango. Repetimos el patrón formando un par de brochetas. Las cocinamos en una sartén o plancha con una cucharada de aceite caliente y servimos.

¿Y el postre? Que mejor que un Vitalínea para completar nuestra cena. Podemos incluirlos en nuestras cenas y comidas de vez en cuando y permitirnos así un delicioso capricho. ¿Qué te han parecido estas dos recetas que te hemos propuesto? Recuerda que puedes consultar nuestro menú Vitalínea ligero para inspirarte cada día de la semana en todos los platos ligeros que te proponemos.

Cenas saludables en cinco minutos

En Alimenta Sonrisas tenemos una recopilación de cenas saludables que podemos preparar de manera rápida y sencilla, pero aquí te proponemos dos más. Son ideales para aquellos días que lleguemos cansados a casa y no nos apetezca pasar mucho tiempo en la cocina. ¡Apunta!

Fajita vegetal

Ingredientes para una ración individual:

  • 2 tortillas de trigo para fajitas
  • 1 queso pequeño de Burgos
  • 1 puñadito de nueces
  • 1 tomate
  • Varias hojas de lechuga
  • 1 cebolleta pequeña
  • Sal

Preparación:

Lavamos el tomate, lo picamos en trozos muy pequeñitos y reservamos. Trituramos las nueces y las añadimos. Partimos el queso en dados pequeños y lo incorporamos también. Picamos la cebolleta y mezclamos todos los ingredientes con una pizca de sal.

Calentamos las tortillas de trigo durante diez segundos en el microondas. Las rellenamos colocando primero las hojas de lechuga y después el resto de ingredientes. Enrollamos y servimos.

Tortilla de calabacín al microondas

Ingredientes para una ración individual:

  • 2 patatas medianas
  • 1 calabacín pequeño
  • 2 huevos grandes
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Cortamos las patatas en finas rodajas, las repartimos en un plato, intentando no cubrir unas rodajas con otras. Rociamos un chorrito de aceite de oliva por encima, tapamos el plato con film transparente, lo agujereamos con un tenedor y lo metemos al microondas. Cocinaremos las patatas durante 5 minutos a máxima potencia.

Mientras tanto pelamos y cortamos en rodajas el calabacín. Lo cocinamos en una sartén con unas gotitas de aceite y reservamos. Batimos los huevos en un recipiente grande y hondo. Añadimos las patatas, los calabacines y la sal al gusto. Cocinamos nuestra tortilla durante unos minutos en la sartén y servimos.

Ya tienes todo un repertorio de cenas ligeras con las que terminar el día de una forma saludable, nutritiva y... ¡ligera! Ahora sólo te toca escoger y disfrutar.

*Las cenas ligeras a las que hacemos referencia contienen como mínimo un 30% menos de kcal que la media de las cenas copiosas.

¿Cómo se prepara?

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Marta Sánchez

El cuerpo humano está compuesto por un 60% de agua, 18% de proteínas, 6% de minerales y aproximadamente 16% de grasa - esto significa que la proteína es el segundo nutriente más importande de nuestro cuerpo (después del agua).

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Mónica naranjo

Los síntomas aparecen frecuentemente después de la ingesta de productos que contienen lactosa.

Responder

Marta Sánchez

El cuerpo humano está compuesto por un 60% de agua, 18% de proteínas, 6% de minerales y aproximadamente 16% de grasa - esto significa que la proteína es el segundo nutriente más importande de nuestro cuerpo (después del agua).

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