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Dificultad
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Las sopas y las cremas de verduras siempre son un buen aliado a la hora de hacer que nuestros niños coman. Normalmente les gustan este tipo de platos y se los comen con facilidad y, además, ¡en invierno sientan de maravilla! ¿Se os acaban las ideas y quisierais saber recetas originales? ¡Pues vamos a ver unas cuantas recetas de sopas y cremas para niños!

Existen multitud de sopas para elaborar, como la de verduras, de pollo, de pescado… además, siempre podemos jugar con el tipo de pasta que añadimos; a los niños les encanta que la pasta de la sopa sea en forma de letras, estrellitas u otras formas como coches y camiones, pero igualmente también tenemos pistones, fideos, tiburones, mini-pajaritas… Las sopas son una buena forma de tomar minerales, además de la energía que nos viene gracias a la pasta. Si además, le añadimos trocitos de verdura, tendremos fibra, y si hay albondiguillas o trocitos de pollo, será una buena fuente de proteínas. ¿Queréis algunas recetas? ¡Ahí van un par para 4 personas!:

Sopa de cebolla:

Ingredientes:

  • 1 kg de cebollas
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 litro de caldo de carne y verduras
  • 12 rebanadas de pan de molde
  • Sal y pimienta
  • Ajo
  • Queso rallado

Preparación: sofreír las cebollas y, una vez doradas, añadir el azúcar y sal y pimienta al gusto. A continuación, añadir la harina y el caldo, dejándolo cocer unos 30 minutos. Tostar el pan en el horno, untado con aceite y ajo. Una vez finalizado, poner encima de la sopa una rebanada del pan y espolvorear con queso rallado. Hornear a 175ºC unos 20 minutos y gratinar en el momento final.

Sopa de tapioca:

Ingredientes:

  • 1 litro de caldo de carne y verduras
  • 4 cucharadas de tapioca en polvo
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Pan frito o picatostes

Preparación: poner a hervir el caldo; en cuanto empiece a hervir, añadir la tapioca y dejarla cocer hasta que quede transparente. Antes de poner la sopa en la sopera, agregar en el recipiente la mantequilla y las yemas batidas; finalmente, añadir la sopa y los picatostes.

Una perfecta forma para que los peques coman verduras es con las cremas y purés de diferentes verduras como la calabaza, el puerro, la alcachofa… y, para hacerlas aun más atractivas, se les pueden añadir virutas de jamón, picatostes o hasta trocitos de verduras.

Y, añadir queso rallado a la sopa o a la crema… Mmmm… ¡Es delicioso! Y es fantástico para tomar calcio, mineral importantísimo para el correcto crecimiento y mantenimiento de los huesos.

¡Recordad: La comida entra por la vista, así que decoremos muy bien el plato y hagámoslo divertido!

¿Cómo se prepara?

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Marta Sánchez

El cuerpo humano está compuesto por un 60% de agua, 18% de proteínas, 6% de minerales y aproximadamente 16% de grasa - esto significa que la proteína es el segundo nutriente más importande de nuestro cuerpo (después del agua).

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Mónica naranjo

Los síntomas aparecen frecuentemente después de la ingesta de productos que contienen lactosa.

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Marta Sánchez

El cuerpo humano está compuesto por un 60% de agua, 18% de proteínas, 6% de minerales y aproximadamente 16% de grasa - esto significa que la proteína es el segundo nutriente más importande de nuestro cuerpo (después del agua).

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