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Es uno de los platos más rápidos y sencillos de hacer. Las ensaladas admiten una variedad de ingredientes y sabores que las convierten en uno de los recursos más versátiles de la cocina. Con poco tiempo y poca preparación se pueden conseguir platos a la altura de cualquier paladar. Hoy te traemos una selección de recetas de ensaladas fáciles de preparar en cualquier momento del día.      

Receta de ensalada césar

El origen de esta ensalada es incierto y existen varias historias sobre ella, pero una de las más sonadas cuenta que la ensalada César se inventó en los años 20, en la ciudad de Tijuana, en México. Sus creadores fueron los hermanos Cardini, propietarios de un hotel llamado Cesar’s Palace. Ambos participaron en un concurso gastronómico en el que decidieron crear esta ensalada. Su receta resultó ganadora y desde entonces se convirtió en una ensalada muy popular.

Pero, ¿sabías que esta ensalada no contenía pollo? En realidad, sus ingredientes principales eran anchoas y zumo de limón. Nosotros hemos hecho una combinación entre su salsa original y sus ingredientes actuales. ¡Apunta!

Ingredientes para una ración individual:

Para la ensalada

  • 1 filete de pollo
  • 1 puñado de lechuga
  • Picatostes
  • 1 huevo cocido
  • Queso parmesano al gusto

Para la salsa

  • 1 cucharada de mostaza
  • La yema del huevo que hemos cocido
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire (salsa Perrins)
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 3-4 anchoas

Preparación:

Comenzamos cocinando el pollo con una gotitas de aceite en la sartén, vuelta y vuelta. Cuando esté listo, lo troceamos y lo colocamos en un plato hondo. Incorporamos la lechuga bien lavada y escurrida, el queso y los picatostes. Por último, cortamos el huevo por la mitad, extraemos la yema y añadimos la clara a la ensalada.

Para hacer la salsa vamos a utilizar una batidora o varillas eléctricas. Aunque también podemos hacerlo de manera manual. Cortamos el diente de ajo en láminas y las anchoas en trozos. Las añadimos al vaso, junto con el huevo, la mayonesa, el aceite, la sal y la salsa Worcestershire. Batimos hasta que nos quede una textura cremosa, añadimos el aliño a nuestra ensalada, mezclamos y servimos.

Receta de ensalada de pasta fría

Vamos a convertir esta ensalada en una receta que puede ayudar a la aceleración del tránsito intestinal. Además de prepararla en su versión integral, también incluiremos ingredientes que contengan fibra. ¡Una ensalada para cuidar nuestro tránsito intestinal!

Ingredientes para una ración individual:

  • 1 taza de pasta integral
  • 1 puñado de nueces
  • 1 quesito de Burgos (queso fresco)
  • 1 lata de atún en aceite de oliva
  • ½ manzana
  • Vinagre de Módena
  • Sal y pimienta

Preparación:

Cocemos la pasta en abundante agua, a fuego medio, durante unos 15 minutos. Cuando esté en su punto la escurrimos y dejamos enfriar. La colocamos en un bol y añadimos las nueces, el queso fresco y la lata de atún, con el aceite de oliva incluido. Lavamos la manzana, la troceamos y la incorporamos a la ensañada. Lo ideal es no quitarle la piel, pues en ella es donde reside la mayor parte de su fibra. La aliñamos al gusto con la sal, la pimienta y el vinagre y servimos.

Receta de ensalada de arroz integral

¡Una receta ideal para el buen tiempo! Se trata de una manera diferente de disfrutar de este alimento rico en fibra e hidratos de carbono, pues vamos a disfrutar de este arroz frío y combinado con otros deliciosos ingredientes. ¡Allá vamos!

Ingredientes:

  • 1 puñado y medio de arroz integral
  • ¼ de cebolla o cebolleta
  • 5 aceitunas
  • 1 tomate
  • 1 cucharada de maíz dulce
  • Jamón cocido en tacos
  • Dados de queso al gusto
  • 1 lata de atún
  • Orégano
  • Sal

*Opcional: mayonesa o salsa rosa como sustituto del aliño.

Preparación:

Cocemos el arroz, lo escurrimos y dejamos enfriar. Lo colocamos en un plato y añadimos el resto de ingredientes: las aceitunas cortadas por la mitad, el tomate picado muy fino, la cebolla en juliana, el maíz, el jamón, el queso y el atún. Removemos bien, aliñamos, volvemos a mezclar y servimos.

Puedes acompañar todos estos platos con un estupendo Activia como postre para poder ayudar a tu salud digestiva. ¡Disfruta de las comidas con Activia!

* Activia contiene cloruros presentes de forma natural, que provienen de las sales minerales, y que contribuyen a una digestión normal mediante la producción de ácido clorhídrico en el estómago

¿Cómo se prepara?

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Marta Sánchez

El cuerpo humano está compuesto por un 60% de agua, 18% de proteínas, 6% de minerales y aproximadamente 16% de grasa - esto significa que la proteína es el segundo nutriente más importande de nuestro cuerpo (después del agua).

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Mónica naranjo

Los síntomas aparecen frecuentemente después de la ingesta de productos que contienen lactosa.

Responder

Marta Sánchez

El cuerpo humano está compuesto por un 60% de agua, 18% de proteínas, 6% de minerales y aproximadamente 16% de grasa - esto significa que la proteína es el segundo nutriente más importande de nuestro cuerpo (después del agua).

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