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Dificultad
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Las verduras y hortalizas verdes tienen clorofila pero al cocerlas pierden el tono y se vuelven más apagadas. Te enseñamos un sencillo truco para que alimentos como las judías verdes, los espárragos, el brócoli o las acelgas no pierdan su color natural al hervir. Y recuerda no pasarte con la cocción porque la pérdida de color significa también pérdida de nutrientes y vitaminas.

¿Cómo se prepara?