21/02/2012
Bizcocho de Danone y fresas
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Categoría:
Recetas Saludables
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Tiempo:
1h
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Beneficio:
Dieta equilibrada
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Comensales:
6
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Producto:
Yoghourt Natural
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Dificultad:
Baja
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Ingredientes
- 3 huevos
- 1 yogur natural
- 3 medidas del yogur de azúcar
- 1 medida del yogur de aceite de girasol
- 3 medidas del yogur de harina
- corteza de limón rallada
- 1 cucharada de levadura en polvo Royal un poco de mantequilla para untar el molde
- 200 gr. de fresas en almíbar ligero un pellizco de sal
Preparación de la receta
- En un bol batir los huevos con el yogur, el azúcar y la corteza de limón. Cuando esté bien batido añadir el aceite y batir de nuevo. Luego, poco a poco ir añadiendo la harina mezclada con la levadura Royal. Finalmente añadir las fresas cortadas en trocitos. Untar un molde con un poco de mantequilla, enharinar y llenar con la mezcla anterior: Cocer en el horno precalentado a 180º C hasta que al pincharlo con una aguja, ésta salga limpia. Diez minutos antes de finalizar la cocción salpicar con azúcar y volver a meter al horno. Dejar enfriar y desmoldar.
Copa de limón con yogur
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Categoría:
Recetas Saludables
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Tiempo:
30min
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Beneficio:
Dieta equilibrada
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Comensales:
4
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Producto:
Yoghourt Natural
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Dificultad:
Baja
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Ingredientes
- 400 g de Leche condensada
- 1 Limón
- 1 Naranja
- 2 Yogures naturales
Preparación de la receta
- Exprimir los cítricos a los que habremos quitado su piel con un pelador evitando la parte blanca.
- Mezclar la leche condensada con el zumo y los yogures escurridos, poner a enfriar en copas en la nevera.
- Cortar las pieles en juliana, escaldar y rebozar en azúcar, decorar con esto nuestras copas y servir.
Couland de chocolate negro y corazon rojo con mousse de yoghourt danone
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Categoría:
Recetas Saludables
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Tiempo:
2h
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Beneficio:
-
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Comensales:
4
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Producto:
Yoghourt Natural
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Dificultad:
Alta
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Ingredientes
- 170 grs chocolate negro
- 130 grs mantequilla
- 4 huevos
- 180 grs azúcar
- 50 grs harina
- 60 grs de fresas
- 125grs Yoghourt Danone
- 1 unid cola de pescado
- 150grs de nata para montar
Preparación de la receta
- Para el couland:
- Derretir 130grs de chocolate negro con 120 grs de mantequilla en un baño maria caliente o en el micro, debe de quedar bien mezclada y lisa.
- A parte, en un bol poner los 4 huevos con 120 grs de azúcar y batir bien hasta que tenga el doble de su volumen y añadirle 40 grs de harina.
- Cuando se haya atemperado un poco el chocolate y la mantequilla se le agrega poco a poco en el bol de los huevos y el azúcar y se deja en la nevera entre una hora y hora y media para que coja cuerpo.
- Coger unos moldes o aros metálicos y untar un poco con la mantequilla restante y a continuación espolvorearlos de harina, y poner en (una vez ya terminado el tiempo de la masa en el frigo)los moldes un poco de masa, en el centro se pone un poco de fresa cortada en cachitos y una pizca de Yoghourt Danone.y con el restante de masa se tapa hasta cubrir 2/3 del molde.
- Introducir los moldes dentro del horno previamente calentado a 180º, entre 12 y 15 minutos. Se sacan del horno y dejarlos unos 5 minutos de reposo, y luego desmoldarlos.
- Para hacer la mousse de nata y Yoghourt Danone:
- Calentar el restante Yoghourt y añadirle una hoja de gelatina previamente remojada en agua tibia y dejar atemperar.
- Montar 100 grs de nata y añadirle a la nata ya montada el Yoghourt poco a poco. y reservar esto en el frigo.
- Para hacer los coulis.
- Coger la restante fresa, y ponerla en un cazo con un chupito de agua y 30 grs de azúcar, dejar que de un herbor, triturarlo y pasarlo por un colador. Tiene que quedar un poco espeso, ya que cuando se enfríe quedara un poco más compacto.
- Para hacer el de chocolate, se pone en un baño maria caliente o ponerlo en el micro hasta que quede liquido.
- Para la terminación del plato:
- Se pone el couland en un plato, se pinta el plato y con la mousse se hace una quenel con dos cucharas.
