26/07/2012

Pollo con yoghourt a la menta

Categoría:
Recetas Saludables
Tiempo:
30 min
Beneficio:
Baja en calorias
Comensales:
4
Producto:
-
Dificultad:
Fácil

Buena y deliciosa receta baja en calorías, perfecta para acompañar con un poco de arroz y una ensalada.

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo sin piel
  • 2 limones
  • 2 cucharadas de miel
  • 4 cucharadas de yoghourt desnatado
  • 8 cucharadas de menta picada
  • Sal y pimienta

Preparación de la receta

  • Sazonar los muslos de pollo con 1 pizca de sal y zumo de un limón.
  • Colocar las presas en una plancha y cocinarlas hasta que estén doradas de cada lado.
  • Mientras, mezclar en un recipiente los demás ingredientes de la salsa: zumo de un limón, el yoghourt desnatado, las hojas de menta picadas, la miel, la sal y la pimienta.
  • Dejar reposar unos minutos en el refrigerador.
  • Cuando estén listos los muslos, servir en cada plato, rociando la salsa encima.
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Fecha: 26/07/2012 | Categoría:

Filetitos turcos

Categoría:
Recetas Saludables
Tiempo:
30 min
Beneficio:
Dieta equilibrada
Comensales:
4
Producto:
-
Dificultad:
Fácil

Sana y deliciosa manera de elaborar una hamburguesa casera. Se puede servir en forma de bocata vegetal con un rico y sabroso pan de semillas y así conseguimos tener un plato equilibrado.

Ingredientes

  • ½ kg de ternera picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 huevos
  • 1 yoghourt natural Danone
  • 1 rebanada de pan gordita
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Pan rallado

Preparación de la receta

  • En un bol echamos todos los ingredientes menos la carne y los mezclamos hasta que quede como una crema.
  • En un bol grande ponemos la carne picada, le echamos todos los ingredientes que hemos mezclado y lo dejamos un par de horas para que macere.
  • A continuación le añadimos el pan rallado, lo mezclamos y empezamos a hacer bolitas medida albóndiga y las chafamos (si nos ponemos unos guantes trabajaremos mucho mejor porque no se nos van a pegar en las manos).
  • Freímos los filetes obtenidos en aceite caliente hasta que queden crujientes.
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Fecha: 26/07/2012 | Categoría:

Redondo de pollo relleno con salsa de yoghourt y nueces

Categoría:
Recetas Saludables
Tiempo:
60 min
Beneficio:
Otros
Comensales:
4
Producto:
-
Dificultad:
Media

Deliciosa receta ideal para hacer en comidas especiales, y perfecta para combinar con un primer plato de ensalada.

Ingredientes

  • 2 filetes de pechuga abiertos como un libro
  • 2 yoghourts naturales Danone
  • 30 nueces
  • 100 g de queso de cabra
  • 40 pasas
  • 6 dátiles
  • 4 cucharadas soperas de avena
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml nata
  • 2 rebanadas de pan frito

Preparación de la receta

  • Ponemos un chorrito de aceite en un cazo y doramos los dientes de ajo laminados; cuando tienen un poco de color añadimos las nueces en trocitos y salteamos.
  • Dejamos un minuto aproximadamente y añadimos la nata y el pan frito en trocitos, y salpimentamos.
  • Retiramos del fuego, lo pasamos por la batidora y lo colamos, añadimos el yoghourt y mezclamos; con esto ya tenemos la salsa.
  • Colocamos el filete de pollo extendido y lo salpimentamos.
  • Hacemos una mezcla con el queso de cabra, la avena y las pasas. Lo colocamos sobre el pollo y añadimos los dátiles y las nueces.
  • Hacemos un rollo bien prensado con el pollo, manteniendo firmes los ingredientes, y atamos con cuerdas especiales para redondos.
  • Ponemos un poco de harina en un plato y enharinamos por fuera nuestro redondo.
  • Cubrimos el fondo de una sartén con aceite, lo calentamos, y una vez caliente añadimos el redondo de pollo, girándolo para que se haga por dentro y por fuera.
  • Una vez hecho, dejamos enfriar el redondo.
  • Cuando esté frío, retiramos la cuerda y loncheamos el redondo.
  • Calentamos las lonchas de redondo y acompañamos con la salsa de nueces y yoghourt y una base de patatas cocidas con aceite y perejil.
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Fecha: 26/07/2012 | Categoría: