26/07/2012
Pollo con yoghourt a la menta
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Categoría:
Recetas Saludables
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Tiempo:
30 min
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Beneficio:
Baja en calorias
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Comensales:
4
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Producto:
-
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Dificultad:
Fácil
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Buena y deliciosa receta baja en calorías, perfecta para acompañar con un poco de arroz y una ensalada.
Ingredientes
- 4 muslos de pollo sin piel
- 2 limones
- 2 cucharadas de miel
- 4 cucharadas de yoghourt desnatado
- 8 cucharadas de menta picada
- Sal y pimienta
Preparación de la receta
- Sazonar los muslos de pollo con 1 pizca de sal y zumo de un limón.
- Colocar las presas en una plancha y cocinarlas hasta que estén doradas de cada lado.
- Mientras, mezclar en un recipiente los demás ingredientes de la salsa: zumo de un limón, el yoghourt desnatado, las hojas de menta picadas, la miel, la sal y la pimienta.
- Dejar reposar unos minutos en el refrigerador.
- Cuando estén listos los muslos, servir en cada plato, rociando la salsa encima.
Filetitos turcos
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Categoría:
Recetas Saludables
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Tiempo:
30 min
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Beneficio:
Dieta equilibrada
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Comensales:
4
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Producto:
-
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Dificultad:
Fácil
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Sana y deliciosa manera de elaborar una hamburguesa casera. Se puede servir en forma de bocata vegetal con un rico y sabroso pan de semillas y así conseguimos tener un plato equilibrado.
Ingredientes
- ½ kg de ternera picada
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 2 huevos
- 1 yoghourt natural Danone
- 1 rebanada de pan gordita
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de nuez moscada
- Pan rallado
Preparación de la receta
- En un bol echamos todos los ingredientes menos la carne y los mezclamos hasta que quede como una crema.
- En un bol grande ponemos la carne picada, le echamos todos los ingredientes que hemos mezclado y lo dejamos un par de horas para que macere.
- A continuación le añadimos el pan rallado, lo mezclamos y empezamos a hacer bolitas medida albóndiga y las chafamos (si nos ponemos unos guantes trabajaremos mucho mejor porque no se nos van a pegar en las manos).
- Freímos los filetes obtenidos en aceite caliente hasta que queden crujientes.
Redondo de pollo relleno con salsa de yoghourt y nueces
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Categoría:
Recetas Saludables
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Tiempo:
60 min
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Beneficio:
Otros
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Comensales:
4
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Producto:
-
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Dificultad:
Media
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Deliciosa receta ideal para hacer en comidas especiales, y perfecta para combinar con un primer plato de ensalada.
Ingredientes
- 2 filetes de pechuga abiertos como un libro
- 2 yoghourts naturales Danone
- 30 nueces
- 100 g de queso de cabra
- 40 pasas
- 6 dátiles
- 4 cucharadas soperas de avena
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 cucharada de harina
- 2 dientes de ajo
- 200 ml nata
- 2 rebanadas de pan frito
Preparación de la receta
- Ponemos un chorrito de aceite en un cazo y doramos los dientes de ajo laminados; cuando tienen un poco de color añadimos las nueces en trocitos y salteamos.
- Dejamos un minuto aproximadamente y añadimos la nata y el pan frito en trocitos, y salpimentamos.
- Retiramos del fuego, lo pasamos por la batidora y lo colamos, añadimos el yoghourt y mezclamos; con esto ya tenemos la salsa.
- Colocamos el filete de pollo extendido y lo salpimentamos.
- Hacemos una mezcla con el queso de cabra, la avena y las pasas. Lo colocamos sobre el pollo y añadimos los dátiles y las nueces.
- Hacemos un rollo bien prensado con el pollo, manteniendo firmes los ingredientes, y atamos con cuerdas especiales para redondos.
- Ponemos un poco de harina en un plato y enharinamos por fuera nuestro redondo.
- Cubrimos el fondo de una sartén con aceite, lo calentamos, y una vez caliente añadimos el redondo de pollo, girándolo para que se haga por dentro y por fuera.
- Una vez hecho, dejamos enfriar el redondo.
- Cuando esté frío, retiramos la cuerda y loncheamos el redondo.
- Calentamos las lonchas de redondo y acompañamos con la salsa de nueces y yoghourt y una base de patatas cocidas con aceite y perejil.
