Crema de cogombre amb iogurt

  • DBAC4A4F-4044-4A59-8BCA-C63EFF2A9003@3x

    Dificultat:

    Fàcil

  • Racions:

    2

Compartir
Afegir a favorits

“Gaudeix d’aquesta crema de cogombre amb iogurt com a entrant lleuger, un aperitiu refrescant o un sopar saludable!”

Ingredients

  • Cogombre gran

    1

  • Iogurt natural Danone

    2

  • Dent d’all

    1

  • Oli d’oliva verge extra

    2 cullerades

  • Suc de llimona

    1 cullerada

  • Sal i pebre mòlt

    Al gust

  • Anet fresc

    Picat al gust

Com es prepara?

  • 1

    Renta bé el cogombre per eliminar qualsevol resta de terra. Si ho prefereixes, el pots pelar, encara que la pell aporta textura i nutrients a la crema. Talla’l en trossos mitjans per facilitar el triturat. Si t’agrada el toc de l’all, pela un gra petit i afegeix-lo al vas batedor o processador d’aliments. Si no en tens o no t’agrada, el pots ometre sense problema. Incorpora al vas batedor o processador els trossos de cogombre, els iogurts naturals, l’oli d’oliva verge extra i el suc de llimona.

  • 2

    Bat tots els ingredients a màxima potència durant 1-2 minuts, o fins a obtenir una crema completament llisa i homogènia. Per assegurar-te que no quedin trossos grans de cogombre, pots batre en intervals, aturant-te per baixar els restes de les parets del vas. Prova la crema i rectifica la quantitat de sal i pebre negre mòlt al teu gust. Si la prefereixes més àcida, pots afegir-hi un rajolí més de suc de llimona.

  • 3

    Per gaudir d’una crema ben fresqueta, cobreix-la amb paper film o guarda-la en un recipient hermètic i refrigera-la durant almenys 30 minuts abans de servir. Serveix la crema de cogombre en bols individuals o gots. Per donar-li un toc final irresistible, decora amb un rajolí d’oli d’oliva verge extra, pebre negre acabat de moldre i unes fulletes d’anet fresc picat.

1

Renta bé el cogombre per eliminar qualsevol resta de terra. Si ho prefereixes, el pots pelar, encara que la pell aporta textura i nutrients a la crema. Talla’l en trossos mitjans per facilitar el triturat. Si t’agrada el toc de l’all, pela un gra petit i afegeix-lo al vas batedor o processador d’aliments. Si no en tens o no t’agrada, el pots ometre sense problema. Incorpora al vas batedor o processador els trossos de cogombre, els iogurts naturals, l’oli d’oliva verge extra i el suc de llimona.

2

Bat tots els ingredients a màxima potència durant 1-2 minuts, o fins a obtenir una crema completament llisa i homogènia. Per assegurar-te que no quedin trossos grans de cogombre, pots batre en intervals, aturant-te per baixar els restes de les parets del vas. Prova la crema i rectifica la quantitat de sal i pebre negre mòlt al teu gust. Si la prefereixes més àcida, pots afegir-hi un rajolí més de suc de llimona.

3

Per gaudir d’una crema ben fresqueta, cobreix-la amb paper film o guarda-la en un recipient hermètic i refrigera-la durant almenys 30 minuts abans de servir. Serveix la crema de cogombre en bols individuals o gots. Per donar-li un toc final irresistible, decora amb un rajolí d’oli d’oliva verge extra, pebre negre acabat de moldre i unes fulletes d’anet fresc picat.