“Llénate de energía con este bizcocho de yogur y cacao”
Ingredientes
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Yogur
1 unidad
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Huevos
3 unidades
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Aceite de maíz (o de girasol)
150 mililitros
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Azúcar
300 centigramos
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Cacao en polvo
100 centigramos
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Levadura en polvo
1 cucharadita
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Queso mascarpone
200 centigramos
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Botones y fideos de chocolate para decorar
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Sal
Una pizca
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Menta fresca
Unas hojas
¿Cómo se prepara?
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1 Precalentar el horno a 180º.
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2 Batir el yogur con el aceite de maíz y el azúcar.
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3 Añadir los huevos, uno por uno, batiendo.
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4 Incorporar la harina, el cacao, la levadura y una pizca de sal. Mezclar bien.
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5 Verter dentro de un molde redondo para bizcocho y hornear al baño maría (añadiendo agua en la bandeja del horno) durante 50 minutos.
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6 Pinchar con una aguja para verificar su cocción (debe salir limpia). Sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla.
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7 Desmoldar y pasar a una fuente.
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8 En el momento de servir, cubrir con el mascarpone y alisar con una espátula. Por último, decorar con los botones y fideos de chocolate y unas hojas de menta en el centro.
