“El mejor pulpo para hacer en casa”
Ingredientes
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Tentáculo de pulpo cocido
1 de aprox. 120 gr.
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Bote de yogur Oikos
1
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Bolsa de lentejas crocantes
1
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Cebolla morada( para ensalada)
1
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Ramitas de cilantro.( para ensalada)
3
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Cucharadas de vinagre(para la cebolla encurtida)
2
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Azúcar ( cebolla encurtida)
10 gr.
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Sal (para el yogur)
Una pizca
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Lima (para el yogur)
1
¿Cómo se prepara?
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1 Sellar lentamente el pulpo en una sartén.
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2 Preparar la cebolla curtida, cortar en juliana y colocar directamente en un bol con el vinagre y el azúcar. Dejar que repose aprox. 15 min.
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3 Añadir el zumo del limón y la pizca de sal en el mismo bote Oikos.
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4 Agregar la cebolla encurtida con las lentejas y el cilantro picado.
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5 Emplatar el pulpo con yogur ácido Oikos y ensalada de lentejas de la India.
Receta del ganador – @pablochipotle
